在熱水里加臭氧洗滌效果更好

【文章由臭氧專家朱漢衡先生發表于《家用電器》1999年第12期（總第208期）】

了解臭氧作用和相關技術的人都知道，臭氧在40℃以上的環境里會很快還原成氧氣。設計臭氧發生器的廠家都十分重視這一溫度界線。然而，由于認識的局限，產生了一種錯誤的推斷：既然臭氧在40℃以上很快還原成氧，它就不可能在40℃以上的水里產生應有的作用，有些洗衣機廠家在開始開發臭氧型滾筒洗衣機時也是這樣認為的。

滾筒型洗衣機都裝有加熱裝置，可將洗衣水加熱到80℃，以激活洗衣粉中的酶并使之分離出來，提高洗滌效果。既然引人臭氧對洗滌衣物進行滅菌消毒，且溫度提高后臭氧會很快還原，失去作用。這樣看加熱器就成為多余的了，而且加熱到80℃反而會使釋放出的臭氧一下子就沒有了，實際情況到底是怎么樣呢？我們做過這樣一個對比試驗：在同時加熱洗滌的情況下，注人臭氧后的衣物洗凈度比不注人臭氧明顯地提高了，而且，結果發現：洗衣水加熱到80℃時，臭氧不是不起作用，相反地，洗凈度明顯地提高了。反復試驗進一步證實；在80℃左右的水中加臭氧，洗衣粉的投放量可減少45％，滅菌、消除洗衣粉殘留量的效果更明顯。

這一試驗說明了在熱水中加臭氧可使洗滌效果明顯地提高，這似乎與原來對臭氧作用的認識有些相悖。

為什么在熱水里加臭氧會產生比在常溫的水里加臭氧更具滅菌、消毒和凈化效果呢？經過分析，我們認為應該做這樣的解釋：臭氧進人熱水中它的還原反應更加急劇，由于還原反應速度的加快，臭氧在還原反應所產生的中間物質單原子氧（0）和氫氧基（OH）的氧化特性同樣地加快，在來不及還原成氧和水時候，即與水中的有機物及細菌產生了分解反應。另外，不可忽視的是，在熱水中的細菌、病菌體積變大，包膜變薄，更容易讓單原子氧（0）和氫氧基（OH）進入細胞內部，與細菌、病毒發生不可逆轉的作用，這樣即更容易殺滅細菌。同樣的道理，熱水中雜質也更容易被分解。

這一發現應該說是一個新的啟發。如果我們在與滾筒洗衣機加熱洗滌相似的洗碗機上利用臭氧來滅菌、消毒，同樣能取得較好的經濟效益。因為有些洗碗機是采用鹵鹽進行消毒，如果采用臭氧技術，讓臭氧擔當滅菌消毒的作用，其效果更明顯，可省去鹵鹽的投放，避免二次污染之憂。洗碗機內部溫度又能使散發到機腔內殘余的臭氧迅速還原分解，不致使臭氧逸出。

小鴨集團在開發臭氧型滾筒洗衣機的試驗結果表明，在熱水中應用臭氧進行滅菌消毒，其作用不但不會受影響，反而更具效果。