鳳爪應用>鳳爪殺菌漂白用臭氧水代替雙氧水

一、過氧化氫禁止使用
     現在社會經濟發展越來越快，人們越來越關注身體健康。隨著食品行業中食品安全問題頻發，給廣大人民群眾的財產和生命安全帶來了極大的損害，為了徹底解決這種事關民生的重大問題，國家衛生部于2011年6月20日正式實施了GB2760-2011食品添加劑使用標準。把其中在食品加工過程中曾廣泛使用的過氧化氫（俗稱雙氧水）踢出食品添加劑的使用范圍。國家質檢總局2011年第156號公告明確提出食品生產企業禁止使用過氧化氫。
 
二、過氧化氫的危害
     國家為什么取締過氧化氫的使用呢？
     雙氧水學名過氧化氫。屬于危險化學品及有毒有害物質，以前也曾作為漂白劑、殺菌劑、防腐劑廣泛使用在食品中。但在20世紀80年代，雙氧水被發現有致癌性，同時與多種活性氧所致疾病有密切關系。
    1、過氧化氫可致人體遺傳物質DNA損傷及基因突變，與各種病變的發生關系密切，長期食用危險性巨大。
    2、過氧化氫可導致老鼠及家兔等動物致癌，從而可能對人類具有致癌的危險性。
    3、過氧化氫可能加速人體的衰老進程。過氧化氫與老年癡呆，尤其是早老性癡呆的發生或發展關系密切。
    4、過氧化氫與老年帕金森氏病、腦中風、動脈硬化及糖尿病性腎病和糖尿病性神經性病變的發展密切相關。
    5、作為強氧化劑耗損體內抗氧化物質，使機體抗氧化能力低下，抵抗力下降，進一步造成各種疾病。
    6、過氧化氫可能導致或加重白內障等眼部疾病。
    7、通過呼吸道進入可導致肺損傷。
    8、多次接觸可致人體毛發，包括頭發變白，皮膚變黃等。
    9、食入可刺激胃腸粘摸導致胃腸道損傷及胃腸道疾病。
    10、經口攝入后很容易進入體內組織和細胞，可進入自由基反應鏈，造成與自由基相關的許多疾病。
    11、過氧化氫還可通過與食品中的淀粉形成環氧化物而導致癌癥，特別是消化道癌癥。 
 
三、臭氧水代替雙氧水殺菌無任何殘留-必然發展趨勢
     自從國家衛生部和國家質檢總局發布雙氧水使用的禁令后，打擊力度也很大，尤其在肉制品加工（泡椒鳳爪）聚集地-重慶，當地政府部門更是和各個食品廠的負責人簽訂了軍令狀，一旦發現偷著使用的，就要判刑坐牢。重慶就曾發生過某大型食品廠因使用雙氧水被查出，負責人被拘留并處以大金額的罰款。
     所以，一種新環保的綠色冷殺菌劑-高濃度臭氧水就成了各個食品生產廠家的殺菌首選產品。臭氧是目前已知可利用的強氧化劑，具有極強的殺菌性及滅活病毒的作用。臭氧在殺菌消毒后還原成氧氣，具有無毒、無害、無任何化學殘留污染的特點，被譽為當前世界上潔凈的滅菌劑。同樣濃度的臭氧殺滅細菌和病毒的效果是氯的600-3000倍?，F在浙江百悅康科技有限公司的高濃度臭氧水已廣泛使用于各大泡椒鳳爪生產廠家，代替雙氧水進行殺菌漂白，并且起到了很好的效果。 
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